Vengono svolte ricerche sullo sviluppo delle piante agrarie e forestali e sulla loro interazione con l'ambiente e con le attività antropiche. In particolare gli studi riguardano i processi agronomici, fisiologici e molecolari, finalizzati al miglioramento dei sistemi produttivi, alla tutela e caratterizzazione della biodiversità e del paesaggio agro‐forestale, nonché al trasferimento tecnologico.

Vengono altresì svolte ricerche inerenti la redditività e la competitività delle imprese agricole e dei sistemi agroalimentari, lo sviluppo dei territori rurali, la salvaguardia ambientale e l’uso sostenibile delle risorse naturali nelle attività economiche.

In particolare vengono affrontate le problematiche dell’adattamento dei sistemi agricoli ai cambiamenti climatici col fine di proporre l’ammodernamento degli stessi per valorizzare le produzioni tipiche del territorio e il patrimonio colturale con azioni anche di formazione e di forme di solidarietà sociale.